为进一步完善机动车驾驶人考试和管理制度，优化机动车驾驶证考领程序，公安部决定对《机动车驾驶证申领和使用规定》作如下修改：

标题：在拔丝菜系中最正统的一道菜，不是拔丝地瓜，你知道是谁吗？

在拔丝菜系中，有一道菜以其独特的甜脆口感和丰富的层次感而闻名遐迩，它就是——拔丝苹果。这道菜不仅承载着传统的味道记忆，更是中华美食文化中不可或缺的一部分。今天，就让我们一起走进拔丝苹果的世界，探索它的制作秘诀，感受那份属于秋天的独特韵味。

首先，我们需要准备新鲜的苹果若干，这些苹果要选择个头均匀、色泽鲜艳、无损伤的品种。接下来，将苹果洗净后切成约2厘米厚的片状，这样既能保证烹饪时的受热均匀，又能确保成品的美观度。

在锅中加入适量的食用油，油温升至五成热时，下入切好的苹果片。这一步是关键，因为苹果片需要通过油炸来锁住水分，形成外酥里嫩的效果。待苹果片两面金黄，捞出沥油备用。

紧接着，将剩余的油倒出，留少许底油在锅中。加入白糖，用小火慢慢加热至糖融化并开始微微冒泡。这时，我们可以根据个人口味调整糖的量，但切记不要过多，以免影响拔丝的效果。

当糖色变深，呈现出琥珀色时，迅速将之前炸好的苹果片倒入锅中，迅速翻炒使每一片苹果都裹上一层亮丽的糖衣。这一步骤至关重要，它决定了拔丝苹果的最终口感。

最后，撒上一些芝麻或者切碎的坚果增加口感和香气，一道美味的拔丝苹果就完成了。在品尝这道菜时，你会发现那层薄薄的糖衣不仅带来了甜蜜的诱惑，更有一种难以言喻的满足感。

这就是拔丝苹果的魅力所在，它不仅仅是一道简单的甜品，更是一种文化的传承和味蕾的享受。在这个秋天，不妨亲手尝试一下这道传统而又充满创意的美食，让拔丝苹果成为你餐桌上的一道亮丽风景线。