财中社11月18日电滨海能源（000695）发布关于全资子公司新签订5万吨负极材料前端项目总承包合同的公告。公司全资子公司内蒙古翔福新能源有限责任公司于2024年11月18日与河北省安装工程有限公司签署了合同杠杆股票融资，合同总价暂估为4.8亿元，占公司2023年度经审计总资产的57.28%。该合同的签署将推动年产20万吨负极材料一体化项目的建设工作。

在我家，酸菜炖豆腐是一道不可或缺的家常菜。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受家人喜爱。每当我走进厨房，看到那一筐新鲜的酸菜，心中总是充满了期待。酸菜的酸爽与豆腐的细腻相结合，仿佛在舌尖上跳跃，带来无与伦比的享受。

制作这道菜其实并不复杂，准备工作也很简单。首先，我会选择新鲜的豆腐，通常是北方人喜欢的老豆腐，因其口感更为扎实，能更好地吸收汤汁。接下来，我会将酸菜切成小段，适量的酸菜大约需要200克，这样的量刚好可以与300克豆腐相搭配，形成完美的比例。

在烹饪的过程中，火候的掌握尤为重要。将切好的豆腐轻轻焯水，去掉豆腥味后，开始炒制。热锅凉油，放入酸菜，翻炒至出香味，加入适量的水，水量大约在500毫升左右，能够让豆腐充分吸收酸菜的味道。接着，轻轻放入豆腐，调入盐、酱油、胡椒粉等调料，最后加一点点糖，平衡酸味。小火慢炖20分钟，待汤汁浓稠，豆腐入味，便可以盛出享用了。

在这个过程中，我总是忍不住品尝一口，酸菜的酸味与豆腐的鲜香交织在一起，仿佛在诉说着家的温暖。每当家人围坐在餐桌前，看到他们满足的表情，我的心中充满了成就感。这样的时刻，才是我最珍视的。

值得一提的是，酸菜不仅仅是这道菜的灵魂，它还富含维生素C和纤维素，对身体健康大有裨益。根据相关研究，每100克酸菜中含有约30毫克的维生素C，能够有效增强免疫力。而豆腐则是优质的植物蛋白来源，含有丰富的钙和铁，适合各个年龄段的人群食用。

在生活中，酸菜炖豆腐不仅仅是一道菜，它更是一种情感的寄托。每当我做这道菜时，仿佛能感受到家乡的气息，回忆起与家人一起分享美好时光的点滴。或许，这就是家常菜的魅力所在，它带来的不仅是味觉的享受，更是心灵的温暖。希望每个人都能在自己的厨房里，创造出属于自己的酸菜炖豆腐，感受那份简单而又深刻的幸福。

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